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Verkaufshits
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Schwarzer Kampot-Pfeffer
Der Geschmack ist sehr intensiv und gleichzeitig mild mit blumigen Noten...
CHF 11,00 -
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Verkaufshits
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CHF 7,00Salz mit Piment d'Espelette
Zutaten: Salz aus der Camargue, Piment d'Espelette 5%. Kann für alle Zubereitungen verwendet werden. Preis: 7.-/pro 100g.
CHF 7,00 -
CHF 4,00Roucou
Verwendung: Zum Färben und Aromatisieren von Reisgerichten in Öl aufbrühen. Zum Färben und Würzen von Suppen, Soßen, Käse, Getränken, Ölen, Süßigkeiten, Nudeln, Eis und Konfitüren. Preis: 8.-/pro 100g.
CHF 4,00 -
CHF 6,00Orange Rinde
Verwendung : Backwaren, Desserts, Glühwein, Liköre usw. Herkunft: Ägypten. Preis: 12.-/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Guinea-Pfeffer
Er passt besonders gut zu Gemüsesuppen wie Zucchinisuppe, aber auch zu weißem Fisch, Schweinefleisch und Ente, köstlich mit Orangen und Grapefruits. Herkunft: Elfenbeinküste, Äthiopien. Preis: 12 pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 12,00Wilde Buchten von Makh Khen
Kurze, zarte Schärfe, gefolgt von exotischen Früchten und Angelikawurzel. Verwendung : Fleisch, fetter Fisch, Suppen, gedünstetes Gemüse, Ziegenkäse, rote Früchte, Ananas, Zitrusfrüchte und Schokolade. Herkunft: Lai Chau, Vietnam Preis: 24.-/pro 100 g.
CHF 12,00 -
CHF 9,00Baie de la Passion
Diese Beere mit exotischen und süßen Noten von Passionsfrucht, die aus der im tropischen Afrika angebauten Pflanze Ruta Chalepensis gewonnen wird, passt perfekt zu gebratenem Fisch, einer Pilzpfanne, einer Sauce oder einem Kuchen mit karamellisierten Früchten. Herkunft: Äthiopien Preis: 18.-/pro 100g
CHF 9,00 -
CHF 6,00Griechischer Tee aus den Bergen
Der griechische Bergtee oder "Tsai Vounou" ist in Griechenland sehr beliebt und wird aus den Blättern einer Pflanze der Gattung Sideritis hergestellt. Er wird durch Abkochung zubereitet: indem die Pflanze leicht gekocht wird. Er wird eher im Winter getrunken, kann aber im Sommer auch kalt mit Eiswürfeln getrunken werden. Man kann auch etwas Honig und ein...
CHF 6,00 -
CHF 8,00Selim-Pfeffer
Selim-Pfeffer, xylopia aethiopica, passt dank seines Dufts nach Zitronengras, Kakao und geräucherten Kräutern angenehm zu herbstlichen Gerichten und winterlichen Eintöpfen. Er passt auch gut zu Karotten, Blumenkohl, Grünkohl, Knollensellerie, Pastinaken, Kürbis und Kartoffeln. Herkunft: Elfenbeinküste. Preis: 16.-/pro 100 g.
CHF 8,00 -
CHF 6,00Weißer Sarawak-Pfeffer
Diese Sorte stammt aus dem malaysischen Bundesstaat Sarawak auf der Insel Borneo. Sein frischer Geschmack erinnert an Waldfrüchte mit einem Hauch von Lakritz. Verwendung: Zu Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, Pasta und in hellen Saucen. Herkunft: Malaysia. Preis: 12 pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Gewürze des Fischhändlers
Zutaten: Dill, Petersilie, rosa Beeren, Fenchel, Rosmarin. Verwendung: Für Papilloten und Bouillons, Plancha, Paniermehl, etc, Preis: 12.-/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 8,00Schwarzer Rasavat-Pfeffer
Warm und lang anhaltend im Geschmack, gehört Rasavat zu den großen Pfeffersorten. Er eignet sich für alle Gerichte, vor allem für Soßen, Gemüse und Kuchen. Herkunft: Sri Lanka. Preis: 16 Euro pro 100 g.
CHF 8,00 -
CHF 5,00 -
CHF 4,00Ingwer geschrotet
Verwendung : Kräutertees, Marinaden, Salate, Schweinefleisch, Backwaren. Preis: 8.-/pro 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 8,00Der Schweizer
Ideal für Raclette, Fondue und Grillgerichte. Zutaten: Schwarzer Pfeffer, mexikanischer Pfeffer, Nelken, Knoblauch, Muskat, Zimt, Combawa, Muskatblüte, Cayennepfeffer, geräucherter Piment, Rosmarin, Basilikum, Salz, Ahornzucker. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 3,00Lorbeerblätter
Zum Aromatisieren von Bouquets garnis, Brühen, Fleisch und Fisch. Herkunft: Italien. preis: 24.-/pro 100 g.
CHF 3,00 -
CHF 9,00 -
CHF 7,00Garam Masala
Zutaten: Zimt, Bockshornklee, Koriander, Muskatblüte, Pfeffer, grüner Kardamom, Ingwer, gelber Senf, Muskat, Fenchel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Nelken. Verwendung: Dal, Curry, Schmorgerichte, Reis, Desserts. Preis: 14 Euro pro 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 7,00Curry aus Madagaskar
Zutaten: Kurkuma, Zimt, Muskat, Kreuzkümmel, Knoblauch, Nelken, schwarzer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Koriander, Ingwer, roter Chili. Verwendung: Mittelscharf für Suppen, Hähnchencurry, Soßen, etc. Perfekt auch in Verbindung mit Kokosmilch. Herkunft: Madagaskar. Preis: 14.-/pro 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 4,00 -
CHF 13,00Bhutanischer Zitronenpfeffer
Ein frischer Geschmack mit einem deutlichen Zitronenaroma Verwendung : Fisch, Schalentiere, Kräutertee. Herkunft: Bhutan Preis: 26.-/pro 100g.
CHF 13,00
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